LES ONDES

EL MENÚ

Nem de pollo
12

Salsa Nuoc-mâm casera (4 piezas )

Tabla mixta
18

Cabécou du Périgord, jamón de Saboya, tostadas de pan de campo

Crujiente de pollo
11

Salsa barbecue

Corazón de salmón Gravlax
12

Rábanos marinados, crema de Wasabi

Bol de papas fritas
6

Y mayonesa hecha en casa

Œuf mollet
12

Artichaut et pleurotes, crème de parmesan

Escargots de Bourgogne
8,5 / 16

Par 6 / Par 12

Soupe à l’oignon gratinée
12
Ceviche de daurade
13

Au lait de coco et citron vert

Crème d’asperges vertes
11

Et saumon fumé

Tartare d’avocat
13,8

À l’huile de sésame et coriandre, saumon fumé

Terrine de campagne du Chef
10

Mi-cuit maison, Chutney abricot et pistache, pain aux noix

Tártaro de buey
italano, de Auvergnat
18

Cruda o ida y vuelta, papas fritas caseras, ensalada

Entrecot de ternera frito
27

Bearnesa casera, patatas fritas

Hamburguesa de Saboya
19,5

Patatas fritas caseras, filete de ternera, queso raclette, bacon, tomate, cebolla morada, salsa tártara

Pollo Piccata
19,5

Tatin de verduras confitadas, rúcula y pesto

Escalope de ternera
a la milanesa
22

Linguine

Carrillera de ternera estofada
19,5

Patatas a la cazuela al estilo borgoñón

Puré de patatas casero, salsa de frambuesa.
22

Papa salteadas alcaparras y tomates

Berenjenas gratinadas
17

Con tomate, albahaca y parmesano, ensalada verde

Tataki crujiente de atún
con yuzu
23

Fideos salteados con verduras y cilantro

Confit de pato
24,5

Manzanas salteadas con champiñones porcini

Carpaccio de carne
18,5

Rebozuelos y avellanas, bouquet de rúcula, parmesano, patatas fritas

Filete de lubina
22,0

Muselina de boniato con leche de coco, salsa virgen

Rigatoni con crema de trufa
18,0

Y virutas de parmesano

La dirección le informa que en las noches de concierto, algunos platos pueden no estar disponibles.

Croque-monsieur
14,5

Ensalada

Croque-madame
15,9

Ensalada

Croque de jamón
17,0

Y Comté madurado, mascarpone de trufa, ensalada

Club sandwich
17

Pollo, tocino, tomate, huevo, queso Philadelphia con hierbas, papas fritas caseras

Tortilla Comté Refinada
16

18/24 meses, ensalada

Ensalada de montaña
19,0

Ensalada, Cabécou du Périgord, jamón de Saboya, remolacha, nueces, tomate, vinagreta de avellanas

Poke de atún
19,0

(posibilidad de hacerlo vegetariano 17€) Atún crujiente, arroz basmati, aguacate, haba edamame, lombarda, shitake, rábano, vinagreta de sésamo

Ensalada Cesar
19,0

Lechuga romana, pollo crujiente, tocino ahumado, picatostes, parmesano, filete de anchoa, tomate, salsa César

Tiramisú del momento
9
Mousse de chocolate
8
Bola de helado Berthillon
5

Vainilla, chocolate, moca, caramelo de mantequilla salada, fresa, fresa, pistacho, pera, limón

Café gourmet
9,5
Crema catalana
9
Yogurt blanco cremoso
7,5

Coulis de miel o frutos rojos

Tarta tatin
9,0

Isigny crema fresca

Brioche estilo tostada
francesa
9,5
Comté madurado
8

18/24 meses, tostadas de pan de campo

Los precios son netos en euros, incluido el servicio. Se aceptan tarjetas de crédito a partir de 10€.

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