IL MENU
Involtini di pollo (4)
12Salsa Nuoc-mâm fatta in casa
Tagliere mista
18Cabécou du Périgord, prosciutto della Savoia, pane tostato di campagna
Pollo croccante
11Salsa barbecue
Cuore di salmone Gravlax
12Ravanello marinato, crema al Wasabi
Piato di patatine
6Maionese fata in casa
Œuf mollet
11Fondue de poireaux et crème de Truffe
Escargots de Bourgogne
8 / 15Par 6 / Par 12
Soupe à l’oignon
12Gratinée
Velouté de butternut
9Et châtaignes
Foie gras de canard
du Sud-Ouest
21,5 Mi-cuit maison, Chutney abricot et pistache, pain aux céréales
Tartare di manzo, classico
o italiano o dell'Alvernia
18 Insalata e patatine fritte crudo ou no
Bistecca di manzo in padella
27Bernese fatta in casa, patatine fritte
Hamburger di savoiardo
19,5Formaggio da raclette, pancetta, pomodoro, cipolle rosse, salsa tartara
Piccata di pollo
19,5Tatin di verdure, rucola e pesto
Scaloppina di vitello alla milanese
22Linguine e salsa de pomodori
Guancia di manzo brasata
19,5Alla borgognona, patate al cartoccio
Fegato di vitello in padella
22Purè di patate fatto in casa, salsa di lamponi
Gratin di melanzane
con pomodoro
17 Basilico e parmigiano, insalata verde
Tataki croccante di tonno
allo yuzu
23 Noodles fritti con verdure e coriandolo
Anatra confit
24,5Patate saltate con funghi porcini
Carpaccio di manzo
18,5Finferli e nocciole, rucola, parmigiano, patatine fritte
Filetto di branzino
22Mousseline di patate dolci al latte di cocco, salsa vergine
Rigatoni con crema al tartufo
18E scaglie di parmigiano
La direzione desidera informarvi che nelle serate dei concerti alcuni piatti potrebbero non essere disponibili.
Croque-monsieur
14,5Nel pane di campagna, salada
Croque-madame
15,9Nel pane di campagna, salada
Croque prosciutto
17E fromaggio Comté stagionato, mascarpone al tartufo, insalata
Club sandwich di pollo
18Bacon, pomodoro, uovo, formaggio Philadelphia alle erbe, patatine fritte fatte in casa
Omelette
16Con Comté stagionato, insalata verde
Insalata Cesare
19,0Romaine, pollo croccante, pancetta affumicata, crostini di pane, parmigiano, filetto di acciuga, pomodoro salsa Cesare
Insalata di montagna
19,0Insalata, Cabécou du Périgord, prosciutto della Savoia, barbabietola rossa, noci, pomodoro, vinaigrette alla nocciola
Poke bowl di tonno
19,0(possibilità di renderlo vegetariano 17 €) Tonno croccante, riso basmati, avocado, fagioli Edamame, cavolo rosso, Shitake, ravanello, vinaigrette al sesamo
Tiramisù del momento
9Mousse al cioccolato
8Gelato Berthillon
5Vaniglia, sorbetto al cioccolato, moka, caramello al burro salato, fragola, mango, pistacchio, pera, limone (1 pallina di gelato)
Caffè gourmet
9,5Tiramisù, financie, Mousse cioccolato,
Creme brule
9Formaggio bianco
7,5Con coulis di miele o frutti rossi
Crostata tatin
9Crème fraîche di Isigny
French toast
9,5Caramello al latte, gelato al caramello al burro salato della Maison Berthillon
Comté stagionato
18/24 mesi
8 Pane tostato di campagna
I prezzi sono netti in euro, servizio incluso. Si accettano carte di credito a partire da 10€.
